Epicure en Colombie Britannique
1
er
Jour
Vancouver
(20 km)
Arrivée à l’aéroport international de Vancouver et
prise en charge de votre véhicule.
En route pour votre hôtel situé au centre ville avec un accès facile à toutes les attractions.
Nuit
à L’Hermitage 4* (boutique room).
2
ème
Jour
Vancouver – Osoyoos
(400 km – 4h30)
Ce matin, route pour l’intérieur de la Colombie Britannique par la
Transcanadienne
. Vous cheminez le long du
fleuve Fraser
, nommé d’après Simon Fraser, le premier Européen à avoir navigué jusqu’à son embouchure en 1808. De la pêche au saumon à la ruée vers l’or, du commerce des fourrures à celui du bois, les communautés se sont développées le long du Fraser à une époque où la navigation fluviale était le principal moyen de transport.
En traversant la
vallée,
vous pourrez vous arrêter à
Langley, haut lieu de l’histoire de la province
de Colombie Britannique
: e
n 1827 la compagnie de la Baie d’Hudson bâtit Fort Langley sur le fleuve Fraser pour acheter des fourrures aux peuples autochtones, fourrures qui étaient ensuite exportées vers l’Europe. En 1858 des rumeurs de gisements d’or provoquent une immigration massive. Craignant une annexion par les Etats-Unis, James Douglas proclame alors la Colombie Britannique colonie de la couronne britannique au Fort Langley le 19 novembre 1858.
Poursuite de la route et arrêt pour le déjeuner à
Hope
(Blue Mouse Café sur Wallace St.) ou au
Manning Park lodge
(pique nique à apporter avec soi ou cafeteria). Vous êtes désormais sur la
route 3
et longez la
rivière Similkameen
. Dans l’après-midi vous arrivez dans le
sud de la vallée de l’Okanagan
et apercevez les premiers vergers et vignobles de
Cawston.
Arrêtez-vous à
Orofino
où John et Virginia vous feront déguster leurs vins : riesling, pinot gris et pinot noir. Vous n’êtes plus qu’à quelques kilomètres d’
Osoyoos, l’endroit le plus chaud du Canada !
La ville étant située à la pointe nord du désert de Sonora, la température estivale y atteint facilement les 30°C.
Nuit au Watermark beach resort
3*sup ou similaire, situé au bord du lac (studio vue lac).
3
ème
Jour
Osoyoos – Naramata - Osoyoos
(200 km – 2h30)
Bienvenue dans la vallée de l’Okanagan !
Les premières vignes furent plantées dans la région de Kelowna par le père Charles de Pandosy dans les années 1860 pour produire du vin de messe
. Il fallut attendre le milieu des années 1920 pour qu’un domaine viticole voie le jour et les années 1980 pour le réel développement de la viticulture : la libéralisation du marché du vin obligea les viticulteurs existant à se moderniser et attira de nouveaux acteurs qui remplacèrent les vergers par des vignobles. Aujourd’hui on compte environ 130 domaines viticoles, pour l’essentiel situés entre Osoyoos et Vernon.
En début de matinée, découvrez
Osoyoos
: montez sur la colline pour
visiter le
Desert & Heritage center
et
déguster les vins du
Nk’Mip cellars
; possédé et géré par la tribu Nk’Mip, ce vignoble offre une
vue spectaculaire
sur le lac.
Poursuivez votre matinée vers le nord par la
route 97 jusqu’à Oliver
: vous êtes sur la
route des vins
!
Arrêtez-vous à
Fairview Cellars
où le propriétaire
Bill Eggert
vous fera partager sa passion pour ses vignes – en français s’il vous plait ! Installé dans la vallée depuis 25 ans, il a choisi de consacrer son vignoble à trois cépages en particulier : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Si Bill n’est pas en train de procéder à une dégustation, qu’il agrémente de moult anecdotes sur le microcosme viticole local, il est au milieu de ses vignes, dont il ne laisse à personne d’autre que lui le soin de s’occuper.
Poursuivez vers le nord pour déjeuner à
Pentincton
(agréable patio chez
Salty’s
, sur Lakeshore drive).
L’après-midi, montez jusqu’à
Naramata
pour découvrir la
rive est du lac Okanagan
. Pour les amateurs de Syrah, vous pourrez notamment vous arrêter à
Nichol Vineyards,
avant de
descendre vers le village pour découvrir la
ferme de lavande Forest Green Man
(floraison de mi juin à mi juillet).
Retour à Osoyoos en fin d’après-midi.
Si vous êtes
à Osoyoos ou Oliver un samedi matin
, allez goûter les fruits locaux au
marché des fermiers
.
Nuit au Watermark beach resort
3* sup ou similaire, situé au bord du lac (studio vue lac).
4
ème
Jour
Osoyoos - Vernon
(180 km – 2h45)
Vous poursuivez votre route vers le nord pour découvrir la
rive ouest du lac Okanagan
.
En chemin vous croiserez de nombreux vignobles, parmi lesquels :
*
Greata ranch,
situé entre Summerland et Peachland
*
Quail’s gate,
situé à Westbank, célèbre pour son pinot noir. La grande salle permet de combiner dégustation et vue sur le lac (restaurant).
Un peu avant Vernon, obliquez à gauche pour rejoindre votre étape pour la nuit :
Predator Ridge (studio / golf & spa) ou Sparkling Hill resort (spa
).
Ouvert en mai 2010, Sparkling Hill resort
propose une
gamme de soins très complète
(une centaine, y compris un
sauna froid
dont la température est de – 110°C), au sein d’un
cadre architectural grandiose
. Conçu avec le concours de la célèbre maison de
cristal Swarovski
, le bâtiment comporte de nombreuses incrustations de cristaux, du lobby aux chambres en passant par le restaurant. Situé au sommet d’une colline il offre une
vue spectaculaire sur toute la vallée.
Nuit au Predator Ridge 3*sup ou Sparkling Hill resort 4* ou similaires.
5
ème
Jour
Vernon
Aujourd’hui vous pourrez selon vos envies poursuivre votre découverte des vignobles de la région, avec notamment
Gray Monk estate winery
, découvrir l’un des parcours de
golf
(Predator course / Ridge course) ou profiter du
spa.
Nuit à Predator Ridge
3*sup (studio), Sparkling Hill resort 4* ou similaires.
6
ème
Jour
Vernon - Clinton
(280 km – 4h)
Dans la matinée,
route pour Clinton, situé dans la région des montagnes Cariboo, via Kamloops et Cache creek. Arrivée au ranch dans l’après-midi.
Ce ranch raffiné et intimiste (26 personnes max) situé à 1106 m d’altitude est un havre de paix.
Dîner et nuit à Echo Valley Ranch 4* ou similaire.
7
ème
Jour
Echo Valley Ranch
Petit déjeuner au Ranch.
Pendant cette journée
profitez des
activités annexes
: randonnées équestres, randonnées à pied guidées (Mount Bowman, Canyon de la rivière Fraser, ballades autour des marécages et lacs), safari 4x4 vers le Canyon Fraser et à travers les terres Amérindiennes de High Bar. En fin d’après-midi, pourquoi ne pas profiter d’un
massage
après une journée au grand air.
Déjeuner, dîner
et nuit à Echo Valley Ranch 4* ou similaire (hors boissons).
8
ème
Jour
Clinton – Whistler
(225 km – 3h30)
Petit déjeuner au Ranch.
Le matin, route à travers les montagnes Cariboo.
Arrivée à Whistler dans l’après-midi.
Le domaine tient son nom du sifflement qu’émettent les nombreuses marmottes qui peuplent la montagne. Ne ratez pas une
excursion en télécabine
pour une vue époustouflante sur la vallée.
Depuis l’été 2009, vous pouvez passer de Whistler à Blackcomb grâce à la toute nouvelle
cabine « Peak to Peak »,
qui relie les 2 montagnes en 11 minutes. Certaines cabines ont une partie de leur plancher en verre : sensations garanties !!
Pour les
amateurs de spa
, venez vous relaxer dans les bains du tout nouveau
spa scandinave
et laissez-vous dorloter avec un massage (activité à réserver à l’avance ou sur place)
Nuit au Crystal lodge
3* sup
(
chambre traditionnelle) ou similaire.
9
ème
Jour
Whistler – Nanaimo - Parksville
(140 km – 1h45 + 1h30 de ferry)
Ce matin route pour Horseshoe Bay
par la célèbre
route « sea to sky » qui longe le
fjord Howe
et vous offre de magnifiques points de vue sur l’océan, les montagnes côtières et les petites îles de la baie.
Arrivée à Horseshoe Bay et traversée en ferry.
A Nanaimo, route jusqu’à Parksville et installation au
Tigh Na Mara resort & spa
. Fin d’après-midi libre pour profiter de la mer et/ou du spa.
Nuit au
Tigh Na Mara resort & spa 3* sup (oceanview suite) ou similaire.
10
ème
Jour
Parksville – Victoria
(150 km – 2h)
Aujourd’hui route vers le sud, le long de la côte est de l’île de Vancouver
.
En chemin, arrêtez-vous à
Chemainus
. Depuis 1838, la petite communauté s’est développée grâce aux industries des mines, du bois et de la pêche; grâce à l’arrivée du train dans les années 1920 la ville poursuit sa croissance, mais il y a 30 ans elle s’enfonce dans une crise profonde. Afin de revitaliser sa communauté, le maire lance un projet visionnaire : raconter l’histoire de la ville en se servant de ses murs; c‘est ainsi qu’en 1982, il invite plusieurs artistes à utiliser les façades des maisons comme toiles. Aujourd'hui
plus de 38 peintures murales et 13 sculptures retracent l'histoire de la ville au 19ème siècle.
Poursuite de votre route et arrêt à
Duncan
,
la ville des totems. Son centre culturel
Qu’wu’tsun
est une excellente entrée en matière pour découvrir ou compléter vos connaissances sur les traditions des Premières Nations. Sur place vous pourrez goûter à la cuisine traditionnelle et aux mets préparés jadis.
Arrivée à Victoria dans l’après-midi.
Laissez vous séduire par le charme désuet de la capitale de la Colombie Britannique en vous promenant le long du port et en allant visiter le
Royal BC Museum
(compter la demie journée pour le musée).
Chacune de ses
trois sections
présente un aspect différent de la Colombie Britannique :
*
La section histoire naturelle
présente la faune et la flore de Colombie Britannique
*
La section Premières Nations
présente le mode de vie des différents clans peuplant la côte (objets de la vie quotidienne et artisanat, maison semi enterrée, totems et demeure d’un chef de clan).
*
La section Européenne
présente l’arrivée des Européens et le développement de la côte pacifique nord ouest (mines, scieries, commerce maritime, rue reconstituée).
Nuit au Inn at Laurel Point (studio aile Erickson) ou similaire.
11
ème
Jour
Victoria – Salt Spring Island - Victoria
Allez
jusqu’à
Crofton
et prenez le ferry pour rallier
Vesuvius Bay
(20 minutes de traversée).
Sur Salt Spring Island
, de nombreuses possibilités d’activités vous attendent :
randonnées
(Hope hill 7 km, Reginald hill 1,5 km, Mount Erskine 2,5 km ; Weston Lake 3 km au nord de Fulford avec baignade possible),
kayak
(tour guidé),
marché du samedi à Ganges
où les producteurs locaux viennent vendre leurs vins et produits frais.
Si vous ne pouvez venir un samedi, allez déguster les
chèvres de
Salt Spring Island cheese et le pain de Salt Spring Island bread & Co
.
Retour sur l’île de Vancouver en fin d’après-midi.
Nuit au Inn at Laurel Point (studio aile Erickson) ou similaire.
13
ème
Jour
Victoria - Vancouver
(65 km + 1h30 de ferry)
Aujourd’hui retour sur le continent via Schwartz Bay
(environ 30 minutes de Victoria) d’où le ferry vous emmènera jusqu’à
Tsawwassen
(1h30 de traversée).
Arrivée à Tsawwassen et route pour Vancouver (environ 45mn de trajet).
Nuit
à L’Hermitage 4* (boutique room) ou similaire.
14
ème
Jour
Vancouver – Aéroport
Route vers l’aéroport
en fonction de vos horaires de vol et restitution du véhicule.
Bon retour !